martedì 25 ottobre 2016

337 - FRUTTA E DIFFERENZE ( limoni, lime, mapo) (susine, prugne, amoli )

Sono stanco della confusione che regna ovunque, voglio dare il mio contributo per fare un po' di chiarezza.
Vado a prendermi dei limoni e mi trovo a dover scegliere tra mapo, lime e limoni, sembrano simili invece sono differenti:
- il mapo è un incrocio tra un tipo di mandarino e un tipo di pompelmo,
- il lime è un incrocio tra cedro e limone,
- il limone è il limone.
Poi vado per prendere le susine e sono prugne, in tanti negozi le confondono con le prugne, oppure altri chiamano susina il frutto colto dall'albero mentre se è secco la chiamano prugna; non è così, sono due frutti differenti se li mangi colti dall'albero:
- la susina ( Prunus salicina detto anche susino giapponese) è più acidula, succosa e non si può essiccare.
- la prugna ( Prunus domestica detto susino europeo) è più pastosa, dolciastra e si può essiccare o fare la marmellata.
C'è pure un'altra varietà, simile alla susina ma di dimensioni più piccole, l'amolo (Prunus cerasifera), detto anche rusticano o mirabolano.

SUSINE


PRUGNE






AMOLI

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